descripció

La Torre de les Maçanes és un dels pocs pobles que encara conserven els forns de llenya en actiu i els panaders continuen elaborant el pa de forma artesanal.

Els comerços tradicionals no sols sustenten l’economia social del poble sinó que també marca vincles entre els mateixos habitants. Els veïns es reuneixen als comerços i mentre fan cua intercanvien les notícies i anècdotes del mateix poble, on també arranquen iniciatives de caire cultural i/o social.

A La Torre de les Maçanes això passa principalment a la Plaça Major on s’ubiquen els comerços tradicionals. La panaderia, per exemple, encara elabora el pa als forns de llenya i les carnisseries conserven les receptes tradicionals per fer embotits.

fotos

itinerari

Ens veurem directament a la Plaça Major per visitar els forns de llenya de la panaderia on ens explicaran la diferència que hi ha entre el pa industrial i el pa tradicional.

Després visitarem la carnisseria on elaboren els seus propis embotits, ens explicaran quines són les peculiaritats dels embotits de La Torre, quines són les seues receptes tradicionals i com les preparen.

Passejant pels carrers antics del poble arribarem a les eres de batre on ens explicaran el procés de separar el gra de la palla i del boll i les eines que utilizaven.

Dinarem al Restaurant on provarem la gastronomia local que hem vist durant tot el matí: els embotis, el pa, pericana i l’excel·lent oli de l’Almàssera de La Torre de les Maçanes elaborat de manera tradicional.

Acabarem la jornada, visitant la mateixa Almàssera on coneixerem les varietats autòctones de les olives i les seues característiques.

característiques

horari d'eixida

10:00:00

duració

6 hores

menjar*

Tapes variades

accessibilitat

si

cata

Cata d'olis

mascotes

si

cotxe propi*

si

dificultat

fàcil

idiomes

Valencià
Castellà

El menjar indica els plats que entre dins del preu de l'itinerari. El cotxe propi indica que hi ha trajectes dins de l'itinerari que es tindran que fer en cotxe propi.
Les mascotes no podran accedir a lloc públics, per tant s'ha de tindre en compte que segons la Llei de 29 de setembre sobre Benestar Animal, tampoc poden quedar nugades a l'exterior sense cap supervisió.

per a més informació

OLI DE LA TORRE - Almàssera de La Torre, Coop. V.
616 81 90 90
latorre@essencies.net