descripció

Cocentaina sempre ha respirat aires de Mariola entre els aromes dels bancals d’oliveres i les plantes aromàtiques que ens ofereix la pròpia serra. Eixe nexe entre la muntanya i els propis llauradors que cultiven la terra s’aboca a una forta estima per la natura i al retorn a pràctiques molt respectuoses amb el medi ambient i el món rural.

En aquest itinerari descobrirem justament això, els aromes de la Serra de Mariola des del Paratge Històric de Sant Cristòfol amb les seues vistes a la Foia de Cocentaina juntament amb els sabors exquisits de l’oli de la Cooperativa Agrícola Católica de Cocentaina amb més de 75 anys d’història.

fotos

itinerari

Esmorzarem a la Bodega de l’Almàssera on assistirem a una classe magistral sobre maridatges i diferents essències de l’oli.

Després pujarem al Paratge de Sant Cristòfol, un lloc ple d’històries i anècdotes on a més anirem descobrir la diferent varietat de la flora de la Serra de Mariola i els seus usos medicinals i cullinaris.

Visitarem el Museu Etnològic per veure com s’elaborava antigament el vi, l’oli i la farina, per acabar amb una visita interactiva i informativa del producte més tradicional i autèntic com és l’oli i l’artesania agricola en la que aposta la Cooperativa La Católica de Cocentaina.

Acabarem dinant al Restaurant L’Hostalet on provarem els aromes i els sabors que ens han acompanyat durant la ruta: l’herbero de la Serra de Mariola, els plats de pericana, l’olleta, els tostons i l’exotisme dels tipícs pastissos moriscos.